1月の学び 今月のレッスンのめあては、 “節句と行事食について学ぼう”と “巻きすの使い方を知ろう”です。 節句についてのあれこれや、海苔の栄養と身体の関係についての食の学び。 調理は、巻きすを使って海苔巻きにチャレンジしてみましょう！ 今月も楽しみ…

12月の学び 今月のレッスンのめあては、 “牛乳のことをもっと詳しく知ろう”と “おせち料理の意味や地域の習わしについて学ぼう”です。 乳製品と身体の関係性、行事食の意味やおせち料理のあれこれの食の学び。 調理は、簡単にできる栗きんとんや、かまぼこの…

今月のレッスンのめあては、 “夏が旬のお野菜を覚えよう” “お月見について知ろう” “旬のお野菜を使った献立作りにチャレンジしよう”です。 夏の旬の野菜についてやお月見について知る食の学び。 調理は、ハンバーガー作りにチャレンジします！ 今月も楽しみ…

今月のレッスンのめあては、 “お魚の下処理に挑戦してみよう” “日本の郷土料理について知ろう” “主食、主菜、副菜を意識した献立作りにチャレンジしよう”です。 郷土料理ついてやバランスの良い献立作りのヒントを知る食の学び。 調理は、実際にお魚に触れて…

３月の学び 今月のレッスンのめあては、 “揚げ物の作る手順を覚えよう” “中華料理について学ぼう” “栄養バランスが整った献立を作ってみよう”です。 揚げ物の手順についてや栄養バランスと身体の関係についての食の学び。 調理は、揚げ物特に衣の付け方のコ…

9月の学び 今月のレッスンのめあては、 “秋から冬の食材を知ってレシピ作りをしてみよう”と“百分率の意味と水と油の関係性について知ろう”です。 秋冬の旬食材が自身の体へもたらしてくれるもの、どうしたら美味しく頂けるのか考えるの食の学び。 調理は、土…

８月の学び 今月のレッスンのめあては、 “麺について詳しくなろう”と“手打ちうどんや麺つゆ作りにチャレンジしてみよう”です。 小麦粉について詳しく知ること、うどんやめんつゆを作る工程についてなどの食の学び。 調理は、手打ちうどんや冷やし中華のたれ…

７月の学び 今月のレッスンのめあては、 “夏のお魚について詳しくなろう”と“丼メニューの栄養バランスについて考えよう”です。 夏の美味しいお魚の栄養成分や丼メニューを食する時に気を付けたいことなどの食の学び。 調理は、生魚の扱い方、昆布出汁のとり…

６月の学び 今月のレッスン目標は、“お米について詳しく知ろう！”です。 お米と健康についての関係やお米のできるまでなどの食の学び。 調理は、おにぎりの握り方、揚げ物をしていきます。 また、七夕を迎える前に五節句のお話を再度お伝えしたいと思ってい…

５月の学び 今月のレッスンは、4月に引き続き五大栄養素のリマインドと一汁三菜について、じゃがいもの栄養素について食の学び。 調理は、あんかけの作り方、揚げ物など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● ・あんかけ皿うどん …

３月の学び 今月のレッスンは、春キャベツをはじめ春が旬の食材の事、食のバランスについて詳しく知る食の学び。 調理は、ホワイトソースの作り方、あさりの洗い方ロールキャベツのコツなど盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● …

２月の学び 今月のレッスンは、郷土料理（今月は長崎県）、発酵の仕方や節句について詳しく知る食の学び。 調理は、蒸し器での調理法やクッキー生地の取り扱い方、短時間で作る角煮など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● ・角…

１２月の学び 今月のレッスンは、パイ生地やお雑煮の地域性について詳しく知る食の学び。 調理は、オーブン調理法やパイ生地の取り扱い方、メレンゲの立て方など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● ・ポットパイ ・オニオンリ…

１１月の学び 今月のレッスンは、鯖、海老、とうもろこしについて詳しく知る食の学び。 調理は、フードプロセッサーを使った調理法や手作りのホワイトソース作りなど盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● ・サバライスボウル ・…

９月の学び 今月のレッスンは、味噌について詳しくお話したり、チヂミはどこの国のお料理かを知る食の学び。 調理は、土鍋でご飯を炊いたりシイタケの飾り切りなど盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● 鮭の西京焼き オクラの味…

7月の学び 今月のレッスンは、食材の旬について、旬の食材と自身の健康の関係についての食の学び。 また、調理はお米から炊くピラフの作り方やミートソース作りなど盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・ごちそうシーフードピラ…

６月の学び 今月のレッスンは、4月、5月に引き続き五大栄養素と献立の関係性についてや、七夕の行事食、卵についての食の学び。 また、調理はオーブンの予熱機能の使い方やフォカッチャ生地作りなど盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メ…

５月の学び 今月のレッスンは、先月に引き続き五大栄養素についての復習、選食力についての食の学び。 また、調理は卵の飾り切り、オーブンの使い方やフライヤーの使い方など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・カレーコロッケ…

4月の学び 今月のレッスンは、五大栄養素についてよく知る事、選食力、ご節句についての食の学び。 また、調理は巻きすの使い方、緑茶の入れ方など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・きゅうりの細巻き・ポークピカタ＜食育学…

2月の学び 今月のレッスンは、豆腐と大豆の関係性についてよく知る事、食べ物の旬、行事食についての食の学び。 また、調理は揚げ物、塩抜き、お酢飯の作り方の復習など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー 麻婆豆腐 大根と桜エビ…

今月の学び 今月のレッスンは、世界各国のひき肉を使った料理についてと、様々な調理器具についての食の学びと、先月に引き続き土鍋でご飯を炊いたり、揚げ物などの調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ミートボール コーン…

今月の学び 今月のレッスンは、鯖の効能や一汁三菜の意味、ビタミンや食物繊維についての食の学びと、土鍋でご飯を炊いたり、揚げ物などの調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー 土鍋ご飯 鯖のみそ煮 けんちん汁 ごぼうのごま…

７月のメニューです お料理基本メニュー 鯵のさんが焼き なすの味噌汁 とうもろこしご飯 ＊幼児 （鯵のさんが焼き） ＜食育学習内容＞ 鯵について おやつメニュー クリームあんみつ 白玉 キウイのくし切り ＊幼児 （クリームあんみつ） ＜食育学習内容＞ 寒…

今月の学び 今月のレッスンは、外国のお料理やテーブルマナー、分けることについての食の学びと、 揚げ物の衣をつける順番、ミキサーを使う調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・チキンカツ（千切り） ・人参と大根のお味…

今月の学び 新年初のレッスンは、七草の種類や七草がゆを食す意味、パスタの種類についての食の学びと、 薄力粉からホワイトソースを作ったり、ミキサーを使う調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・七草がゆ ・切り干し大…

今月の学び １2月のレッスンは、１１月に引き続き外国からきた料理や日本の行事食についての食の学び と人参の飾り切りを楽しく身に付ける調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・パエリア ・ツリーサラダ ・鶏のから揚げ （…

今月の学び １１月のレッスンは、外国からきた料理についての食の学びや 野菜の切り方について楽しく身に付ける調理と盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー ・ピザ ・人参のひらひらサラダ ・じゃがいものポタージュ （幼児メニュ…

今月のレッスンでの学び ９月のレッスンは、土鍋を使ってご飯を炊いたり、火加減について学ぶ調理や きのこの種類、トマトや玉ねぎについての食材について、また油と水の関係性等 食の学びと盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 お料理基本メニュー …

今月のレッスンでの学び ８月のレッスンは、夏にぴったりな冷たいうどんを粉から手打ちしたり 冷やし中華に飾る錦糸卵をつくるといった調理や 今月の食のテーマは小麦粉。 小麦粉からできている食品のこと、小麦粉を材料にした色々な種類の麺、 薄力粉と強力…

こんにちは。 6月のレッスンは鰹節と昆布でお出汁を取ったり 板ずりや麺棒を使っての調理や 炭水化物という栄養の事、七夕の節句について食の学びと盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ★お料理基本メニュー ・創作おにぎり ・たたききゅうり ・たま…