青空キッチン水元公園スクール

青空キッチン水元公園スクール こどもの食育きょうしつ

お料理を楽しみながら食育も身につける 3歳から小学生向けの小さな食育教室です

【Lesson menu】2月のレッスンメニューのお知らせです

2月の学び

 

今月のレッスンのめあては、

“五大栄養素についてもっと詳しくなろう”

五節句の意味と上巳の節句について学ぼう”

“栄養バランスが整った献立を作ってみよう”です。

 

五節句、特に上巳の節句についてや五大栄養素と身体の関係についての食の学び。

調理は、親子鍋をつかったり、軍艦寿司つくりや飾り寿司つくりにチャレンジしてみましょう!

今月も楽しみましょうね。

 

●お料理基本メニュー●

・親子丼
・里芋と舞茸のお味噌汁
・小松菜の煮浸し

●食育学習内容●
卵料理、五大栄養素について

●おやつメニュー●

・シリアルバー
・豆まき豆アレンジ
・抹茶ラテ

<食育学習内容>
手順、節分について


●お料理アレンジメニュー●

・おひな寿司
・蛤のお吸い物
・大根サラダ

<食育学習内容>
上巳の節句五節句について

(写真提供:日本キッズ食育協会)   

              

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【Lesson menu】11月のレッスンメニューのお知らせです

11月の学び

 

今月のレッスンのめあては、

“ヨーロッパの国々の特徴や食について詳しくなろう”

“レシピを読んで人数分の材料を準備してみよう”

“タンパク質についてもっと詳しくなろう”です。

 

ピザの発祥についてやタンパク質と身体の関係についての食の学び。

調理は、ミキサーを使ったスープ作りや、ピザ生地作りにチャレンジしてみましょう!

今月も楽しみましょうね。

 

●お料理基本メニュー●

・手作りピザ

 

・里芋のポタージュ

・キャロットラペ

 

★幼児メニュー (手作りピザ) 

 

 

●食育学習内容●

ピザについて

 

●おやつメニュー●

・桃のタルト

 

・桃の飾り切り

 

・ロッククッキー

 

★幼児メニュー (桃のタルト)

 

●食育学習内容●

 

高学年・低学年・・・タルト・洋菓子について

幼児・・・タルトについて

 

●お料理アレンジメニュー●

・チキントマトカレーライス

 

・ベーコンとマッシュルームのコンソメスープ

 

・キャロットドレッシングサラダ

 

★幼児メニュー (チキントマトカレーライス)

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・たんぱく質・食物繊維・数について

幼児・・・言葉の違いについて

 

【レッスンノオト9月】シンプルなメニューが育むもの

 

みなさまこんにちは。

台風の影響からかノーエアコンでも涼しい本日。

夕方も早々に暗くなって秋の気配を感じながら少し寂しいこの頃です。

みなさまの地域はいかがですか?

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さて。

炊き込みごはんとお味噌汁というシンプルなメニュー構成の、9月の基本レッスン。

「なんて簡単なメニュー構成」と思われるかもしれません。手慣れた生徒さんの中には、「いつもやってるしぃ♪」と思っていた子もいたかも。

 

むしろそう思ってもらえないかと‥
試作時から密かに期待していたんですwww

 

毎日食卓に出てくるご飯やお味噌汁。

シンプルだからこそ、下準備などの基本作業の大切さを知ることができるし、

それを毎日作ってくれる方へのリスペクトと感謝の気持ちを育む事ができるからです。

 

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お米研ぐのに力入れ過ぎちゃってやり直し

 

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土鍋に入れるのもこぼれそうで力加減が難しくって‥

 

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炊きあがりのご飯を混ぜる時は湯気の熱さに四苦八苦。
終わった頃にはみんなクタクタ笑

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でも出来上がったお味の美味しいこと!
どのクラスのお料理も丁寧な心がこもってる。
そんな仕上がりでした。

 

毎日みんなのために
優しくお米を研いで、
心をこめて食事を作ってくれる
おうちの人への感謝の気持ちを感じてくれたら嬉しいな。

【Lesson menu】9月のレッスンメニューのお知らせです

9月の学び

 

今月のレッスンのめあては、

“秋から冬の食材を知ってレシピ作りをしてみよう”と“百分率の意味と水と油の関係性について知ろう”です。

 

秋冬の旬食材が自身の体へもたらしてくれるもの、どうしたら美味しく頂けるのか考えるの食の学び。

調理は、土鍋ご飯の炊き方、パスタのゆで方にチャレンジしてみましょう!

今月も楽しみましょうね。

 

●お料理基本メニュー●

ひじきの炊き込みご飯

キャベツとなめこのみそ汁

鮭の焼き漬け

 

★幼児メニュー (ひじきの炊き込みご飯) 

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・旬の食材について

幼児・・・調理道具について

 

●おやつメニュー●

2色ゼリーカップ

梨のくし切り

梨の皮むき

 

★幼児 (2色ゼリーカップ

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・ゼラチン・梨について

幼児・・・調理道具について

 

●お料理アレンジメニュー●

トマトクリームソーススパゲッティ

手作りドレッシングとグリーンサラダ

ウインナー飾り切り

 

★幼児 (トマトクリームソーススパゲッティ

 

●食育学習内容●

 

高学年・低学年・・・パスタの茹で方についてについて

幼児・・・パスタの茹で方についてについて

 

 

*食育学習内容については変更になる場合があります

(写真提供:日本キッズ食育協会)

              

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【8月のレッスンノオト】お料理基本レッスン 手打ちうどん

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台風が来る前にお墓参りに行こうと実家に帰省いたしました。

お気に入りの静かな海岸は白波が立ち、サーフィンを楽しむ方々でいっぱい!

カオスなビーチ(お盆ver)となっておりました笑

みなさまいかがお過ごしですか?

 

 

さて。

8月の基本レッスンは手打ちうどんでした。

 

うどん=粉+水+塩+まごごろ

 

という公式が成り立つと私は思っています。

要するに、材料がシンプルなお料理ほど作る人のこころでおいしさが左右されるということです。

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みんなもその事を知っていて(ワタシが言い過ぎてw)

鼻にお粉がついているのを気づかない位一生懸命力を入れて捏ねたり

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同じ厚さになるようにと様々な方向からアプローチして伸ばしたりして‥

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こーんな美しいおうどんが出来上がりました!

所々の太いおうどんはお疲れ度数を示しているよう笑

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パリッと仕上がった青しその天ぷら!

割れないよう丁寧に詰めてお家の人と楽しんだようです。

どの作品も個性的でかわいいですよね♡

 

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毎度思うのは、試食時の“おいしーー"っていう声のボリュームの大きさw

手仕事に込めたこころと比例しているのだと感じます。

やはり、料理はまごころです!

【Lesson menu】8月のレッスンメニューのお知らせです

8月の学び

 

今月のレッスンのめあては、

“麺について詳しくなろう”と手打ちうどんや麺つゆ作りにチャレンジしてみよう”です。

 

小麦粉について詳しく知ること、うどんやめんつゆを作る工程についてなどの食の学び。

調理は、手打ちうどん冷やし中華のたれ作りにチャレンジしてみましょう!

今月も楽しみましょうね。

 

●お料理基本メニュー●

手打ちうどん

・なすと豚肉のみそ炒め

・海苔と大葉の天ぷら

 

★幼児メニュー (手打ちうどん) 

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・うどんについて

幼児・・・うどんについて

 

●おやつメニュー●

白玉フルーツポンチ

トマト白玉

・りんごのかざり切り

 

★幼児 (白玉フルーツポンチ)

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・白玉粉、旬について

幼児・・・フルーツポンチ、文字について

 

●お料理アレンジメニュー●

冷やし中華(ごまだれ)

わかめスープ

ささみのごま和え

 

★幼児 (冷やし中華(ごまだれ)

 

●食育学習内容●

 

高学年・低学年・・・冷やし中華、旬について

幼児・・・麺、お手伝いについて

 

 

*食育学習内容については変更になる場合があります

(写真提供:日本キッズ食育協会)

              

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【Lesson menu】7月のレッスンメニューのお知らせです

7月の学び

 

今月のレッスンのめあては、

“夏のお魚について詳しくなろう”と“丼メニューの栄養バランスについて考えよう”です。

 

夏の美味しいお魚の栄養成分や丼メニューを食する時に気を付けたいことなどの食の学び。

調理は、生魚の扱い方、昆布出汁のとり方をしていきます。

今月も楽しみましょう。

 

●お料理基本メニュー●

・いわしのかばやき丼

・あさりのすまし汁

わかめの酢の物

★幼児メニュー (いわしのかばやき丼)

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・いわし、丼について

幼児・・・いわしについて

 

●おやつメニュー●

・ブルーベリーパイ

・カスタードクリーム

・キャラメル

 

★幼児 (ブルーベリーパイ)

 

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・パイ、カスタ

幼児・・・夏の果物、パイについて

 

●お料理アレンジメニュー●

あじそぼろ丼

・モロヘイヤのみそ汁

・ころころポテトサラダ

 

★幼児 (あじそぼろ丼

 

●食育学習内容●

 

高学年・低学年・・・アジ、モロヘイヤについて

幼児・・・魚、丼について

 

 

*食育学習内容については変更になる場合があります

(写真提供:日本キッズ食育協会)

              

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