【Lesson menu】7月のレッスンメニューのお知らせです

７月の学び

今月のレッスンのめあては、

“夏のお魚について詳しくなろう”と“丼メニューの栄養バランスについて考えよう”です。

夏の美味しいお魚の栄養成分や丼メニューを食する時に気を付けたいことなどの食の学び。

調理は、生魚の扱い方、昆布出汁のとり方をしていきます。

今月も楽しみましょう。

●お料理基本メニュー●

・いわしのかばやき丼

・あさりのすまし汁

・わかめの酢の物

★幼児メニュー　（いわしのかばやき丼）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・いわし、丼について

幼児・・・いわしについて

●おやつメニュー●

・ブルーベリーパイ

・カスタードクリーム

・キャラメル

★幼児　（ブルーベリーパイ）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・パイ、カスタ

幼児・・・夏の果物、パイについて

●お料理アレンジメニュー●

・あじそぼろ丼

・モロヘイヤのみそ汁

・ころころポテトサラダ

★幼児　（あじそぼろ丼）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・アジ、モロヘイヤについて

幼児・・・魚、丼について

＊食育学習内容については変更になる場合があります

（写真提供：日本キッズ食育協会）

　　　　　　　　　　　　　　

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【6月のレッスンノオト】おやつレッスン 五平餅

こんにちは。

夏至も過ぎて、あっという間に年の折り返し！

光の速さのように過ぎていく日々に身を預けるしかないこの頃です笑

みなさまいかがおすごしですか？

さて。

6月のおやつレッスンは五平餅でした。

五平餅という食べ物の存在を聞いた事のない令和の小学生たち。そんな訳でみんなモチベーションが低めのスタートです笑

誰だってはじめましてに触れるのは不安を感じるもの。ましてやそれを口にするなんて‼︎

そんな時は、そのもののバックグラウンドを丁寧にお伝えして、安心を感じてもらうことを大切にしています。

今回であれば、

岐阜県とか山の地方の郷土料理なんだってとお伝えしながら白川郷の画像を見てもらいました。

郷土料理というワードに安心したのか、急勾配の屋根の形に釘付け。

「コレはなに？家なの？」と興味深々。

つぎに、

山仕事の安全を祈るお祭りで多くの人に振る舞って食べられていたこと、五平さんって人が作ったって言われもあるみたいよ！と付け加えると
「えー笑　なにそれー？？？」って、前のめりになってきたw

甘めなお味噌とお米のコラボレーションを存分に堪能して、おうちの人へのお土産もしっかり準備して‥

キラキラな笑顔でアトリエを後にしてくれました。

世の中にはまだまだ知らない事がたくさん！来月も知らない味や事柄に出会えるかもしれません。

いや〜料理って本当に楽しいですね！

【6月のレッスンノオト】お料理基本レッスン 焼きおにぎり

水元公園の紫陽花が今年もきれいに色づき、休日のお散歩が楽しみなこの頃です。

みなさまいかがお過ごしですか？

さて。

6月の基本レッスンは焼きおにぎりでした。

お米ができるまでや、お米の栄養がお身体にどんな良いことをもたらしてくれるのかをお話した後…

素手でおにぎりを握ってもらったのですか、

手にお米がたくさんくっついてベタベタしちゃうし

具ははみ出して落ちちゃうし、三角型に整えるなんてムズい！

そんな訳で、かつお節がほっぺについているのも気が付かない位、全集中での作業になる訳です(笑)

そしてそして…
おうちの人への感謝の言葉が、どのクラスもよく聞こえてきたレッスンだったなーと♡

「おにぎり」っていう教材で、ありがとうの気持ちを育む。
小さい頃からお料理をすること、おすすめします。

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【Lesson menu】6月のレッスンメニューのお知らせです

６月の学び

今月のレッスン目標は、“お米について詳しく知ろう！”です。

お米と健康についての関係やお米のできるまでなどの食の学び。

調理は、おにぎりの握り方、揚げ物をしていきます。

また、七夕を迎える前に五節句のお話を再度お伝えしたいと思っています

今月も楽しみましょう。

●お料理基本メニュー●

・焼きおにぎり・たたききゅうり

・ワカメとお麩のみそ汁

・卵焼き

★幼児メニュー　（焼きおにぎり・たたききゅうり）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・米、朝食について

幼児・・・おにぎり、いただきますについて

●おやつメニュー●

・五平もち

・キウイソーダ

・きなこ棒

★幼児　（五平もち）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・五平もち、梅雨について

幼児・・・五平もち、夏について

●お料理アレンジメニュー●

・七夕そうめん

・コーンと枝豆のかき揚げ

★幼児　（七夕そうめん）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・七夕、五節句について

幼児・・・七夕について

＊食育学習内容については変更になる場合があります

（写真提供：日本キッズ食育協会）

　　　　　　　　　　　　　　

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【Lesson menu】5月のレッスンメニュー

５月の学び

今月のレッスンは、4月に引き続き五大栄養素のリマインドと一汁三菜について、じゃがいもの栄養素について食の学び。

調理は、あんかけの作り方、揚げ物など盛りだくさんです。

今月も楽しみましょう。

●お料理基本メニュー●

・あんかけ皿うどん

・ワンタンスープ

★幼児メニュー　（あんかけ皿うどん）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・中華料理、五大栄養素について

幼児・・・あんかけ皿うどん、野菜について

●おやつメニュー●

・ベルギーポテト

・白ごまきなこ豆乳ラテ

・ベルギーポテトコンソメ味

★幼児　（ベルギーポテト）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・じゃがいも、揚げ物について

幼児・・・ベルギーポテト、数字について

●お料理アレンジメニュー●

・鶏肉と新じゃがの照り煮

・絹さやのみそ汁

・かぶの即席漬け

★幼児　（こいのぼり風太巻き）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・新じゃがいも、一汁三菜について

幼児・・・アスパラガス、言葉について

＊食育学習内容については変更になる場合があります

（写真提供：日本キッズ食育協会）

　　　　　　　　　　　　　　

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【Lesson menu】4月のレッスンメニュー

４月の学び

今月のレッスンは、五大栄養素のリマインドと食選力について、五節句について知る食の学び。

調理は、粉から作る様々な生地の作り方、太巻きの作り方のコツ、揚げ物など盛りだくさんです。

今月も楽しみましょう。

●お料理基本メニュー●

・ブリート

・フルーツカップサラダ

・チリコンカンブリート

★幼児メニュー　（ブリート）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・ブリート、五大栄養素について

幼児・・・お金、目標について

●おやつメニュー●

・バナナクレープ

・グレープフルーツソーダ

・ツナサラダクレープ

★幼児　（バナナクレープ）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・クレープ、五大栄養素について

幼児・・・国、お店やさんについて

●お料理アレンジメニュー●

・こいのぼり風太巻き

・ししゃものフリット

・そら豆の塩ゆで

★幼児　（こいのぼり風太巻き）

●食育学習内容●

高学年・低学年・・・五節句について

幼児・・・こどもの日について

＊食育学習内容については変更になる場合があります

（写真提供：日本キッズ食育協会）

　　　　　　　　　　　　　　

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【レッスンノオト】3月お料理アレンジレッスン

3月お料理アレンジレッスン ロールキャベツの回

3月のレッスンは、キャベツを沢山使った珍しい構成
キャベツにはたくさん種類があるから
美味しく頂ける調理法が季節によって種類によって全然違う。

ずっしりおもーい冬キャベツは煮込み料理に最適で、ふわふわ春キャベツはサラダでさっぱりと。

キャベツを教材に旬や食選力という言葉をお伝えした3月。
記憶の片隅に置いて貰えたら嬉しい。