【レッスンノオト】3月お料理アレンジレッスン

3月お料理アレンジレッスン ロールキャベツの回

3月のレッスンは、キャベツを沢山使った珍しい構成
キャベツにはたくさん種類があるから
美味しく頂ける調理法が季節によって種類によって全然違う。

ずっしりおもーい冬キャベツは煮込み料理に最適で、ふわふわ春キャベツはサラダでさっぱりと。

キャベツを教材に旬や食選力という言葉をお伝えした3月。
記憶の片隅に置いて貰えたら嬉しい。