４月の学び 今月のレッスンは、五大栄養素のリマインドと食選力について、五節句について知る食の学び。 調理は、粉から作る様々な生地の作り方、太巻きの作り方のコツ、揚げ物など盛りだくさんです。 今月も楽しみましょう。 ●お料理基本メニュー● ・ブリー…

3月お料理アレンジレッスン ロールキャベツの回3月のレッスンは、キャベツを沢山使った珍しい構成キャベツにはたくさん種類があるから美味しく頂ける調理法が季節によって種類によって全然違う。 ずっしりおもーい冬キャベツは煮込み料理に最適で、ふわふわ…

3月おやつレッスンクロックムッシュの回ホワイトソース作りって案外難しい。そんな時はセンパイの調理の様子をじっくり見る。ゴムべらのもちかた、鍋との角度、混ぜ方…ヒントがたくさん詰まっている。 みんながセンセイっていう、そんなアトリエ。本当にすて…