青空キッチン水元公園スクール

青空キッチン水元公園スクール こどもの食育きょうしつ

お料理を楽しみながら食育も身につける 3歳から小学生向けの小さな食育教室です

【レッスンノオト】食す人をやさしく想うこと

梅雨の存在をかき消すような連日の猛暑にこころも身体も驚きが隠せないこの頃です。皆さまいかがお過ごしでしょうか? さて。 気候は激しい6月ですが、アトリエの空気は優しさがあふれて癒されます。 フォカッチャの生地は、予想外にベトベト、おまけにイー…

【レッスンノオト】食を選ぶ力

みなさまこんにちは。 いよいよ新しい年度が始まりましたね。 みんなレッスンに来るなり、あれやこれやとお話が止まりません! 新しい環境、新しい友達、新しい先生に期待とワクワクが溢れまくっています(笑) さて。 3月の食育テーマは “食選力” でした。 …

【レッスンノオト】子どもが楽しく季節を感じられる方法

お昼間の日差しが日に日に柔らかく感じられる 嬉しい季節になってまいりました。 お住まいの場所はいかがでしょうか? さて、青空キッチンではレッスン前のルーティン活動の一つに出席カードの記録をしています。 自分のがんばりを可視化できたり 手先の器用…

お料理も緊急時の備えになります

最近、地震速報が頻繁でヒヤヒヤしているところに東京震源の地震…。防災グッツの備えの見直しを考える日々です。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 さて、お鍋でご飯を炊く工程を身に付ける事で緊急時の備えの一つになるのではと私は考えます。 10月引き…

【レッスンノオト】 22.Augst. 2021 アレンジメニューのレッスン

料理は問題解決学習 アレンジレッスンのサイドメニューはちみつ入のレモンスカッシュ。 折角なのでコムハニー(ハチの巣)入りを準備して、他の食材と一緒に置いておくと… 「なにこれー!キレーイ」 予想以上の嬉しい反応に、ニヤニヤしてしまいました。さす…

【レッスンノオト】 8.Augst. 2021 基本メニューのレッスン

“ゆっくり丁寧に” 私がお教室を始めた当初から 生徒さんとの会話に何度も登場する大切なことばです。食材、道具、人、関わる全てに敬意をもって欲しいそんな思いでお声がけをしております。 今日のメインの食材はトマト。 切る前には…勿論例のあの言葉(笑) …

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【レッスンノオト】下処理こそ丁寧に

急な大雨やその後の虹… 目まぐるしく変わる空模様に、梅雨明けを期待してワクワクしております。 皆さまのお住まいはいかがでしょうか。 あらゆる事柄の完成に下処理が何よりも大切な事だと知っている人は、そこに時間をかけて丁寧に作業を行ないます。 美味…

【レッスンノオト】調理後のお楽しみを変える

八十八夜が過ぎ田んぼには水が入り、本日は立夏。新緑が美しく清々しい日々が続いております。皆さまいかがお過ごしてすか? 久々のレッスンの様子は、調理をした後のお話。 これまでは、好き嫌いや食事のマナーを学べるとして出来立てを温かいうちにみんな…

【レッスンノオト】お料理は手先の器用さも育ててくれる

本日は雛まつりですね。 空気は冷たいですが穏やかでお祝い日和。 皆さまのお住まいはいかがでしょうか。 さて2月のアレンジレッスンでは、お雛祭りにちなんで手毬すしを作りました。 手先の器用さを育てるレッスンです。 小さな胡麻をお内裏様の目に見立て…

【レッスンノオト】座学も楽しんで学ぶ

今週は、三寒四温という言葉がぴったりの週となりましたね。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて、久しぶりにレッスンの様子のひとこまを。 青空キッチンのレッスンは、調理だけではなく食育ワークを使って座学の時間を設け、学びの復習をして頂いており…

【レッスンノオト】保護者さまからの声

昼間の暖かい日差しに感謝する日が増えてまいりました。皆さまいかがお過ごしですか。 私は、早朝の澄んだ空気に毎朝気合を入れられております。(冬は本当に苦手です…) さて、今回の【レッスンノオト】は、ご通学くださっている保護者さまからのお声をご紹…

【レッスンノオト】異年齢混合のレッスンも問題ない

朝晩の冷え込みが日々ましてまいりましたが 皆さまいかがお過ごしですか? わたくしは、先日鰯の種類で骨の柔らかさが全く違う事を知りました。 世の中まだまだ知らない事が沢山で生涯学習が必須だとを改めて感じた最近です。 さて、今回のレッスンノオトは …

【レッスンノオト】大切な事は続けるということ

継続は力なり 勉強も習い事も遊びもなんでも 続ける事を辞めない事で 習得できるものは沢山あります。 ******************************* 青空キッチンのレッスンも 食育や調理が続けて学べる通学型のお教室 生きていく為に大切な食の事を繰り返し学ぶ事でき…

【レッスンノオト】苦手克服の特効薬

食に直接触れ、心を込めて作る経験をすること これが好き嫌いの特効薬だとわたしは考えます。 シイタケを ぱくぱくさん~と言いながら 薄切りにチャレンジする彼女。実は、きのこが苦手なんです。 (私もこの時は知らず) でも、 一つ一つの作業を丁寧に進め…

【レッスンノオト】とりのつくねを作る

********** こんにちは。 5月のお料理アレンジレッスンは「とりのつくね」 まずは、玉ねぎのみじん切りから。 両手を上手に使って包丁を安定させながら、細かく刻んでいきます。 なんともリズミカル(*^^*) “トントンの音ってたのしい♪”と何度も!…

2月アレンジレッスン 押し寿司ケーキを作ってみよう

皆さま こんにちは 青空キッチン 水元公園スクール 小関佳織です。 2月のレッスンはとっても可愛らしい押し寿司を作りました。 ケーキのようで素敵でしょ♡ ミニトマトを切る時は、指でトンネルを作って...... 安全にきれいに切る方法です。 彼女はまだ4歳。…