みなさまこんにちは。 台風の影響からかノーエアコンでも涼しい本日。 夕方も早々に暗くなって秋の気配を感じながら少し寂しいこの頃です。 みなさまの地域はいかがですか？ さて。 炊き込みごはんとお味噌汁というシンプルなメニュー構成の、9月の基本レッ…

9月の学び 今月のレッスンのめあては、 “秋から冬の食材を知ってレシピ作りをしてみよう”と“百分率の意味と水と油の関係性について知ろう”です。 秋冬の旬食材が自身の体へもたらしてくれるもの、どうしたら美味しく頂けるのか考えるの食の学び。 調理は、土…