もうすぐ七夕ですね。 アレンジレッスンでは七夕の行事食である 素麺を七夕用に素敵に仕上げました。 包丁、型抜きで綺麗に美しく。 今回はオクラの下処理である板ずりについて学びました。 下処理というひと手間は、食する人の事を思っての事。 このような…